肌荒れ対策ガイド

寒い日に食べる鍋物にかかせない春菊は、肌荒れや風邪予防のための必要な栄養素や成分がたくさん含まれています。

食事が不規則で栄養が偏っていると思ったら意識してとりたい食材のひとつです。意外とアクが少ないので、生食でも食べることができますよ。

◆肌荒れや風邪予防をサポートするβ-カロテンとは

春菊には、風邪予防や肌明れ防止をおこなうβ-カロテンがたくさん含まれています。β?カロテンとは、体内でビタミンＡに変わります。皮膚や粘膜を丈夫する効果があるため抵抗力を高める作用があり、肌荒れや風邪予防を手助けします。

春菊に含まれているβ-カロテンの量は、同じようにβ-カロテンが豊富に含まれている野菜でも知られるホウレンソウやコマツナを上回ります。

シュンギク1束の量で1日に必要な量をとることができます。もちろん春菊だけを食べるだけで、肌あれや風邪予防をおこなうことができるわけではありません。さまざまな食べ物をバランスよく摂取して身体に必要な栄養素や成分をとることはとても大切です。

香りの成分にはリラックスする効果や健胃作用があります。最近では、香りや色、アクのもととなるファイトケミカルなどの抗酸化成分の研究が盛んで、抗酸化成分には体を酸化させて生活習慣病などを引き起こす活性酸素を退治する効果があります。

春菊の香りの元は、ベンズアルデヒドやα?ピネン、リモネンなどの精油成分です。この精油成分は自律神経に作用して胃腸の働きを活発にします。胃もたれの解消や健胃作用があると言われています。また漢方においても春菊は、食欲増進や健胃に用いられています。